Organisation

Organisationen har en flad struktur, og består af ca. 60 medarbejdere omregnet til fuldtid. Beskæftigelsen er sæsonpræget i produktionen, idet omsætningen i de bedste sommermåneder ligger på over det dobbelte niveau af de svageste vintermåneder. Antallet af medarbejdere heltid/deltid svinger derfor mellem ca. 45 og 70.

De fleste medarbejdere er beskæftiget ved fabrik og administration i Ringkøbing. Den landsdækkende cateringsalgsorganisation arbejder dog ud fra egen bopæl.

Virksomhedens overordnede ledelse varetages af direktionen og en professionel bestyrelse.